私は、幼い頃から料理が好で「食」の大切さや楽しさを学びたいと思い、栄養士養成学校に進学しました。
卒業後は、給食委託会社に就職し、病院や介護施設での調理や盛り付けなど現場での実務経験を重ねてきました。 業務委託で「あずみ苑」に出向いていた際、「あずみ苑」の社員から「エリア栄養士」を募集している旨を聞いたことがきっかけとなり、「あずみ苑」に入社を決めました。

お食事の提供方針は、「お客様にとって安全・健康・環境が守られた食事に取り組むこと」です。
いつでも「安心」なお食事を届けられるよう、厨房スタッフとも協力し、衛生管理などを徹底をしています。
また、季節を感じ目で見ても楽しめるよう、調理のレクリエーションの際は工夫を図っています。
お客様が調理レクリエーションで作ったものを「食べるのがもったいないわ！」「帰ったらこれを作ったと家族に見せるんだ♪」などと、完成したおやつを写真に撮られていた時などには、 とても嬉しく思い、自分自身でやりがいを見つけて育てていける仕事だと感じています。

子育て真っ最中の方から大先輩まで、複数の栄養士がいる組織なので、何かあれば、すぐに相談することもできています。 研修では、レクリエーションに活かせる「ねりきり」や「フルーツカット」「パン作り」などを学ぶことができ、実際にレクリエーションやイベント食などで、研修の成果が活かされています。
今後もさまざまな知識を深め、スキルアップを目指し、より良いお食事のご提供に努めていきたいと思っています。